Небето от стриди в капачка

Морското уравнение остава постоянно. Пясък, солена вода, чаша нещо студено, може би абсурден разказ, който в никакъв случай не сте чели вкъщи. Но намирането на това трайно наслаждение с невисок ключ, надалеч от ордите в Instagram, става все по-трудно и по-трудно; Трябва да работим повече, с цел да се отпуснем. В Cap Ferret тези спомагателни старания се отплащат по огромен метод.

Дори името може да изхвърли хората - постоянно комплицирано с блестяща шапка Ферат на френската Ривиера, която исторически е привличала типа хора, познати с едно име: Пикасо, Чърчил, Чапин, Боно. Този различен нос е на към час път западно от Бордо, на все по -малки пътища. Той се простира на 11 благи на юг, сред залива Аркашон и Бискай залива, тъничък сектор от земя, облицована с борови гори, която е била обитаема най-вече от риболовци, до момента в който инженер, Леон Леска - който построи железопътни линии в Алжир - получи сектор от парцела Бейсайд от Наполеон III. Леска построи вила, която към този момент е съборена, само че църквата му в мавритански жанр, раирана алено и бяло, остава.

В наши дни е доста по-лесно да стигнете до Cap Ferret. Години наред фамилиите на Бордела са на почивка; Сега, когато можете да отведете TGV до Бордо, капачката се усеща доста по -близо. Взех влака чак до Аркашон, отидох на 10 минути до кея и се возих на късия ферибот; Това е сантиментално идване и възнаграждаваща алтернатива за тези, които опаковат светлина. Въпреки това стигате до там, можете най -вече да изоставите колата - Cap Ferret кани по -бавни темпове, което значи, че земята е плоска, а дестинациите са близо един до различен. Градът е до плаж, който в по -голямата си част гледа през приливния басейн (басинът, те го наричат) в по -развития Аркашон и до завладяващата дюна на Пилат, най -високата дюна в Европа. 

Ако се притеснявате какъв брой би трябвало да извършите в Cap Ferret, тогава може би задавате неверен въпрос. Това е идеалното място да не вършиме толкоз доста, до момента в който към момента живеете доста добре. Сградите са красиви, най -изработени от дърво и високи единствено два етажа. Това е положително начало. Един гражданин, когато е помолен да опише очарователната архитектура, се спря, преди да отговори, че може да се смята за „ баска от Нуво “. Това звучеше безапелационно.

Ще желаете да посетите Hôtel La Maison du Bassin, със своите тъмни, оцветени стени и бледосини облицовки, лозите пълзят по страните му. Той е прелестен, централно ситуиран, с дребни стаи, прелестен ресторант и бар навън, който оживява вечер. Закуската идва на тава и се сервира на терасата. Всичко е доста цивилизовано и леко сънливо, като самия Cap Ferret.

Но в действителност да влезете в духа и да се отпуснете вярно, помислете за наемане на къща. Останах в отличен парцел посредством Le Collectionist, компания за наем на вила, която предлага дървени вили в локалния стил-някои интимни ранчо къщи, други по-експанзивни, с морски гледки или басейни със солени води. Екипът му от консиержи също може да ви помогне при наемането на колела, резервации за вечеря и съвсем всичко, което ви е належащо.

Със сигурност би трябвало да се насочите към пазара, който се организира в склад за неписа два пъти седмично. Има комично атрактивни плодове и зеленчуци от района и от цялата граница в Испания, дружно с производители на сирене, месари, пекари и, несъмнено, рибари: турбот, морски бас и подметка са облечени над лед. Разпространението ме кара да премислям някои благоприятни условия в живота си: не би трябвало ли да скара риба всяка вечер в сламена шапка с чаша бяло в ръка? О, и има търговец на вино; Все още сте покрай Бордо и не всичко толкоз надалеч от Арманяк, в случай че сте частични към добър дигестиф. На външния занаятчийски пазар има и бар на тапас, чиято навалица се разлива на открито, наслаждавайки се на бира.

За какво е дестинация Cap Ferret, за стриди. Те са наградени (разбира се французите класират тези неща; това е техният път). Стридите се отглеждат деликатно в приливния залив; Отнема към три години, с цел да растат; И ароматът им явно се възползва от сместа от прясна и солена вода. Изглежда, че има безконечен флот от привлекателни младежи, работещи (по -усилено, в сравнение с бихте си помислили) в разнообразни бараки от стриди, известни като кабани, надвишени от няколко гризени ветерани. Ще видите стриди на Cap Ferret в менютата в Париж, където се доставят всекидневно. Но вие сте на източника, тъй че се потопете. С лимон.

Всички кабини са деликатно контролирани от държавното управление (отново, френският път) и те споделят едни и същи детайли: меню с черна дъска, изброено на стридите си в три размера, варени розови тръбички с айоли, морски охлюви, може би саксия с пастет). Това, другари, е това. Простотата и директното наслаждение са ненадминати; Фактът, че всичко е изцяло налично, е бонус. Хранете се, до момента в който гледате през залива, откъдето идваха стридите, до бараката, където са почистени. Не е нечувано да изпробвате няколко кабини в същия ден и да изберете желаната от вас обстановка. Харесвам Chez Hortense и Chez Boulan, само че ще намерите обичания си.

За кафене след кабания, пробвайте атрактивния ресторант от 40-те години Фределиан, преди всичко на ъгъла на Булевард де ла Пляски, с светлозелен и бял райета. Прозорецът е изпълнен с елегантни патисерии и сладолед, всички изложени на равнището на децата. Има няколко самостоятелни продавачи, включващи сезонни облекла, които евентуално не са били на писта. В Maison de la Presse има таблица, където можете да придобиете кубински пури или книга за къщите в региона. Day.co е обаятелен магазин за домашни щати с прелестно долни дрехи или принадлежности за хранене с бамбукови дръжки, кошници за ратан, ярки карирани чанти и всичко, от което се нуждаете за пикник или вечеря на вашата тераса. Там е морският магазин Comptoir de la Mer, с Espadrilles, риболовно съоръжение, ризи на Сейнт Джеймс и стена от консервирани риби, което ви кара да желаете да организирате вечеря с ниска поддръжка.

Плажът е тъкмо в града. Тъй като това е приливна вода, приливът на прилив значи никакво плуване; Но когато приливът е висок, водата е спокойна и топла, идеална за фамилии. Хората плуват към дребните платноходки и шамандури. Това е като една от тези импресионистични картини, като се изключи никой да носи похлупак или бял спален костюм. 

За повече завършения се насочете към дюните към страната на носа, която е изправена пред Атлантическия океан. Няма развиване, като се изключи няколко изоставени и обрасли приюта за циментови бомби. Отвъд това е всичко единствено превъзходни плажове, талази и леден океан, който локалните поданици ще упорстват, че не е толкоз леден.

Можете да ходите с километри. Ако вятърът е нагоре, разходката ще бъде добра в една посока и бърза на връщане обратно. В дните има опортюнистични сърфисти, когато вълните са обилни. В тихи дни водата е превъзходно спокойна.

За разновидност се насочете на няколко благи нагоре по пътя към L'Herbe, картинно градче от риболовни къщи с цветни щори и скромни пердета. Вдигате се през улички, минали кучета, които спят на сянка и писта Boules. Ако видите локално колоездене с няколко багета в кошницата му, може да се чудите дали той е изпратен от централния кастинг. Тук има хотел, живописното алено -бяло Hôtel de la Plage, с известен ресторант, който може да е прекомерно изящен. Изтъкнатият показ на инцидентно Уес Андерсън беше едвам инцидентно.

единствено тъй като всички сме релаксиращи, само че не значи, че няма обществена подчиненост. Всяка вечер е на показ на Chez Hortense, определящият ресторант в далечния завършек на полуострова в сънния, грациозен квартал, прочут като 44. Щастливи сте просто да получите маса - резервациите могат да бъдат мъчно да се реализиран - само че откакто сте вътре, забелязвате, че човешката природа е това, което е, че постоянните имат маси по предната релса с най -добрата панорама към залива. Със сигурност ще желаете да се посветите на това да станете един от тези, които са приети от Бернадет, четвъртото потомство на нейното семейство, с цел да има ресторанта. Тя идва на вашата маса и ви споделя каква риба имат този ден - Turbot, да речем или Sole, постоянно е готова експертно. Повечето хора стартират с известните фритюрници на Moules; Мидите се подготвят с чесън, шунка с бейон, бяло вино и, безвредно е да се каже, много количество Лардън. Завършихме Кабаните; Ще поискате друга резервация, до момента в който напускате.

В съвършен свят ще отидете в Cap Ferret, когато дните са дълги през юни. Или през септември или октомври - високият сезон е завършил, отстъпвайки на приспивен свят, където единственото решение, което би трябвало да вземете, е кои стриди да ядете. Насладете им се с увереността, че постоянно можете да отидете в съседство за още. 

Дейвид Когинс остана като гост; Цените за къщите стартират от 8 000 евро за седмица